Можно ли печенье есть при гастрите

После того как пациенту ставится диагноз «гастрит», остро встает вопрос о внедрении специальной диеты. Многие врачи рекомендуют вовсе исключить сладости из рациона, считая, что они негативно влияют на функциональные возможности желудочно-кишечного тракта. Однако отношение к печенью оказывается неоднозначным. Можно ли овсяное печенье при гастрите, и какие другие виды десерта разрешены при таком диагнозе? Рассказываем.

Овсяное печенье и его место в рационе

Довольно часто люди задаются вопросом, какое печенье можно есть при обычном и хроническом гастрите. Список разрешенных мучных десертов не так уж и велик, но овсяные вкусности в него входят.

Благодаря наличию в составе овсяных хлопьев, а не муки, десерт как бы обволакивает желудок, предотвращая разъедание его стенок соляной кислотой. Однако тут важно брать в расчет следующие нюансы:

• нельзя употреблять много печенья в день, максимум можно две штучки;
• нужно следить за тем, чтобы в готовом продукте отсутствовали разнообразные добавки, например, крем, шоколадная крошка;
• лучше всего приготовить десерт дома с максимально диетическим составом.

Если представить свою жизнь без сладостей человек не может, ему следует воспользоваться элементарно простым рецептом.

Рецепт овсяного печенья при гастрите

Два стакана овсяных хлопьев необходимо измельчить, после чего смешать с 40 граммами разрешенных врачом сухофруктов и 200 граммами фруктового желе. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить немного кокосовой стружки. Печенье выпекается в духовке в течение 30 минут при 190 градусах.

Главное достоинство такого домашнего рецепта в том, что при приготовлении десерта не используется масло, сахарный песок или же яйца. Таким образом, риск того, что пациент навредит собственному здоровью, сведен практически к нулю.

Разрешенные виды печенья

Вводить в свой рацион печенье можно при гастрите, но разрешены лишь некоторые его виды и при условии внимательного изучения состава. Какие же разновидности лакомства разрешены к употреблению при таком диагнозе?

• Галетное печенье, поскольку в его составе имеются только мука и вода. Лакомство считается самым диетическим, и его можно спокойно употреблять хоть каждый день.
• Разрешено лакомство со сгущенным молоком, но только при условии, что для приготовления блюда используется не вареная сгущенка.
• Можно употреблять печенье с темным шоколадом, но лишь при условии отсутствия в составе вредных ароматизаторов, запрещенного изюма и орехов.
• Также разрешено кушать медовое печенье, опять же при условии отсутствия консервантов и вредных добавок в составе.

На первый план выходят тревожные сигналы организма. Если после того, как пациент съел печенье, у него начинает сильно крутить живот, появляется изжога или тошнота, нужно немедленно исключить продукт из рациона.

При покупке следует тщательно изучать состав, избегая тех десертов, что изготовлены с добавлением красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса. Пищеварительная система больного человека предельно ослаблена, поэтому употребление вредной пищи с обилием химикатов только навредит общему самочувствию.

Пациенту следует забыть про употребление десерта в неограниченном количестве. Даже безвредное галетное или овсяное печенье в количестве 400–500 грамм может сильно ухудшить самочувствие пациента. Чтобы точно быть уверенным в безопасности лакомства, следует готовить его дома, с соблюдением диетического рецепта.

Запрещенные разновидности печенья

Можно ли кушать печенье при гастрите, не повлияет ли это на общее состояние здоровья? Задавая себе этот вопрос, пациент обычно ищет послаблений и блюд, которые можно без лишних переживаний ввести в свой рацион. Но разрешение на потребление нескольких разновидностей лакомства не означает, что его можно есть без разбора. Существуют строго запрещенные разновидности печенья, которые нельзя кушать при гастрите, и вот основные из них:

• десерт с белой или молочной шоколадной крошкой или глазурью;
• лакомство с содержанием кураги, инжира, изюма и чернослива;
• также не рекомендуется употреблять ореховое печенье;
• сильно соленый или перченый крекер находится под запретом.

Очень важно помнить, что многие разновидности сухофруктов и орехов строго запрещены при гастрите. Иногда из-за их наличия пациент не может кушать и те печенья, что относятся к разряду разрешенных. Например, не рекомендуется употреблять овсяное, если в его составе имеются орехи или же вкрапления молочного шоколада.

С большой осторожностью нужно относиться и к соленому крекеру. Дело в том, что повышенное содержание соли в составе теста может негативно повлиять на уровень соляной кислоты, спровоцировав гастрит, ухудшив общее самочувствие.

Состав многих десертов, представленных на рынке, прописан некорректно. Именно поэтому врачи настаивают на том, чтобы их пациенты готовили вкусности в домашних условиях. При условии содержания в составе большого количества сливочного масла или сухого молока самочувствие пациента также может ухудшиться.

Спорные разновидности мелкой выпечки

Выше были описаны разрешенные виды лакомства и те, что находятся под строгим запретом. Однако существуют и спорные виды вкусностей, которые рекомендуется употреблять лишь при определенных условиях. Что же это за виды печенья?

1. Мороженое с печеньем можно кушать лишь тем пациентам, которые страдают из-за повышенного уровня кислотности. Разрешен десерт лишь в тех случаях, если приготовлен он из натурального молока без добавления порошковых заменителей.
2. Печенье с вареньем разрешено к употреблению лишь при условии, что у пациента наблюдается пониженный уровень кислотности. Кислое варенье стимулирует выработку соляной кислоты, поэтому при повышенной кислотности такой десерт, наоборот, находится под запретом.

Употреблять такие десерты следует лишь после консультации со специалистом. Переедать в любом случае нельзя, но умеренное употребление может даже пойти человеку на пользу.

Ни в коем случае нельзя смазывать печенье сливочным маслом или шоколадной пастой. Из-за огромного содержания жиров в этих компонентах самочувствие может только ухудшиться.

Список разрешенных десертов для пациента с гастритом крайне ограничен. Обычно ему разрешают кушать лишь немного натурального мармелада, пастилы и меда.

Однако некоторые виды печенья все-таки можно употреблять при таком диагнозе. Врачи советуют вводить их в рацион лишь в период ремиссии, а когда наблюдаются признаки обострения, отказываться и от этих сладостей. Разрешены 1–2 печенья в день (при условии их безвредности), такое количество вряд ли ухудшит общее самочувствие человека.